cuisiner カルヴィル・ブランのタルト・タタン｜山崎正也氏
作り手山崎正也氏エコール辻 東京 副校長/洋菓子主任教授(2016年製造当時）/*! elementor - v3.17.0 - 08-11-2023 */.elementor-column .elementor-spacer-inner{...
カルヴィル会広報担当
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apples レーヌ・デ・レネット（Reine des Reinettes）
本記事は「レーヌ・デ・レネット（Reine des Renettes）」という品種のりんごについてまとめています。以下目次です。/*! elementor - v3.11.3 - 07-03-2023 */.elementor-headin...
apples ラルス・ジュネ（Ralls Genet/Ralls Janet 和名：国光）
本記事は「ラルス・ジュネ（Ralls genet/Ralls janet 和名：国光）」という品種のりんごについてまとめています。以下目次です。 /*! elementor - v3.17.0 - 08-11-2023 */.element...
apples カルヴィル・ブラン（Calville Blanc D’hiver）
カルヴィル・ブランは別名「White apple of winter（冬の白いりんご）」や「white winter Calville（白き冬のカルヴィル）」とも呼ばれています。原産はフランスのノルマンディ、1600年代初期に種から育てた苗木が見つかりました。
apples タルト・タタンについて
本記事は、フランス発祥の焼き菓子であるタルト・タタンについてまとめています。タルト・タタンはどんな場所で、どんな人たちの手によって、どんな偶然が重なって生まれたのか、などがわかる内容となっています。以下目次です。/*! elementor ...
eat タルト・タタンとの初めての出会い「カルヴィル・ブラン」
今回、「カルヴィル・ブラン」という名前のりんごで作られた「タルト・タタン」と呼ばれるお菓子を食べてみました。食べてみた感想に加えて、「カルヴィル・ブラン」の加工適性についてもお伝えします。 /*! elementor - v3.17.0 -...