orchards

『まさひろ林檎園』の工藤昌弘さんはりんご農家3代目。カルヴィル研究会副会長の1人で生産者の会代表でもあり、メンバーの中では心優しい、頼りがいのあるお兄さん的存在です。「ブラムリーズ・シードリング」や「紅玉」「はつ恋ぐりん」のようなクラフトり...

カルヴィル研究会が年に一度行う総会の前日、生産者の会メンバーである『鎌田林檎園』さんのところへ伺いました。青森県黒石市にりんご園を持つメンバーで、園主の鎌田宗稔氏は5代目。八甲田山の麓にある山間部地域で、土作りや最後まで木に葉を残す「葉とら...